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葱花饼
原料：
面粉（白面）、葱花、盐、芝麻、油。
做法：
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；
2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；
3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟;
4、再次把面揉成光滑的面团，擀成圆形薄饼状；
5、在薄饼的表面刷层植物油；
6、撒上切碎的葱花、盐和芝麻；
7、沿饼的一边自下而上卷起，两头捏紧；
8、然后把面紧紧盘成一团，末端收口别在面团下；
9、再次把面团擀成薄饼状；
10、锅内抹层薄油，下入饼胚，中小火烙成反正面金黄色即可。
温馨提示：
1、如果用的是剩面，就无需再次饧发；
2、在锅内翻动饼身时，可抛高摔打几次，这样有利于饼身起层。
