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红焖鸡爪

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红焖鸡爪:

红焖鸡爪

原料:

鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。

做法:

1、盆内加清水,放少许盐和料酒,将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时,之后去除指甲;

2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒(全部少量即可);

3、锅热油加葱段、姜片爆香,加入鸡爪略翻炒,同时加入老抽、甜面酱、盐,炒均后加入热水与鸡爪持平;

4、水开后将所有材料移入焖烧锅中;

5、焖炖至软烂即可。

红焖鸡爪

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100ccm6.html

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