下载 APP
搜索

竹荪土鸡汤

美食厨房 > 汤煲菜谱
米雪儿的私房菜
米雪儿的私房菜 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

竹荪土鸡汤

原料:

竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。

制作方法:

1、将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;

2、香菇泡软后清洗干净,对切备用;

3、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分;

4、锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油;

5、将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;

6、再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味。

竹荪土鸡汤

听米唠叨:

土鸡会有很多黄色的鸡油,大家一定要将鸡油炒出来,鸡汤才会金黄浓香。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类,,呈长条形网状,有“雪裙仙子”之美名。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外,竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100dvi5.html

下一篇

大家都在看...

查看更多汤煲菜谱文章
美食天下首页