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蛤蜊大酱汤

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蛤蜊大酱汤:

原料:

淘米水700ml、大酱3汤匙(45g)、甜辣酱1汤匙(15ml)、海带丝若干、土豆1个、牛肉100g、平菇100g、豆腐200g、蛤蜊5-10个、西葫芦1/4个、青辣椒、红辣椒各1/4个、辣椒粉1茶匙(5g)、蒜泥10g、大葱4段。

做法:

1、土豆去皮,洗净,切成1cm见方的丁;西葫芦洗净后切成小片;豆腐切成0.5cm厚的片;平菇去蒂清洗干净,挤去水分,用手撕成丝;青、红辣椒切成片;牛肉切成1cm见方的丁;

2、锅内倒入淘米水,放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶,煮滚后放入海带煮10分钟,之后将土豆丁、牛肉丁、平菇丝、豆腐片放入,搅拌均匀,文火继续煮8分钟,调入辣椒粉;

3、最后,放入蛤蜊、西葫芦片、青红辣椒片,煮5分钟后,加入蒜泥和大葱段继续煮2分钟即可。

蛤蜊大酱汤

原文地址:http://heigege.blog.sohu.com/46996649.html

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