意酱菜花

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原料：

菜花250克、猪小里脊肉100克、榨菜80克。

调料：

原味西红柿酱15克、糖、盐、鸡精、淀粉黑胡椒粒各适量。

做法：

1、将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟；

2、将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起；

3、锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起；

4、锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味；

5、往锅中放入菜花，翻炒均匀；

6、放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100foo7.html