原料：
熟冬笋尖、桂皮、八角、高粱酒适量、精盐少许。
做法：
1、笋尖拍松，加调味料、桂皮和八角，盖上盖子浸泡12小时。
2、揭开盖子，拣去桂皮和八角，取出笋尖切块装盘，浇上卤汁即可。
特点：
喜欢味道淡一点的也可不浇卤汁。
