授权原创博客：琴心剑胆未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下
原料：
比目鱼、姜丝、盐、味精、葱花。
做法：
比目鱼（我们这叫塔沙）味道鲜美，有时市场有鲜活的卖，不过比较小，这次买两条，不过是死的。将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘，放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。
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