下载 APP
搜索

糖醋包菜

美食厨房 > 魔幻厨房

做法一

原料:

包菜。

辅料:

白糖、白醋、干辣椒、花椒、花生油。

做法:

1、将包菜切块;

2、将锅放置火上,放花生油;放入少许花椒炸香,将切好的包菜到入锅里,放入白醋、白糖,炒熟起锅即可。

糖醋包菜

特点:

此菜酸甜爽口,脆嫩清鲜。

做法二

原料:

嫩卷心菜300克、葱末5克、姜末3克、蒜末5克、酱油10克、醋20克、白糖40克、水淀粉15克、植物油20克。

做法:

1、将卷心菜择洗净,切成菱形片:碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁;

2、炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅,再放入卷心菜翻炒,至原料断生后倒入对好的汁,迅速翻炒均匀,至汁液裹在菜上盛入盘中即可。

要点:

要掌握好糖醋的比例,糖醋的重量应按2:1的比例操作。

原文地址:http://baike.baidu.com/view/248850.htm

下一篇

大家都在看...

查看更多魔幻厨房文章
美食天下首页