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尖椒炒肉片

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尖椒炒肉片

原料:

尖椒、瘦肉

调料:

植物油、生抽、盐、糖、白酒、淀粉

做法:

1、将瘦肉切薄片,用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一点水,与肉片拌匀,待用;

2、尖椒去蒂去尖,拿出里面的芯,斜刀切丝;

3、起油锅,放肉片,炒到半熟时放入尖椒;

尖椒炒肉片

4、下少许生抽和盐,炒熟即可上碟。

尖椒炒肉片

嘟妈心得:

肉片要炒得爽滑,要切得薄和先腌制一下,在半解冻状态下容易切薄,用淀粉加调味品先腌制一下,味道更好,如果切得很薄的话,不加淀粉也是可以的。

营养功效:

尖椒:维生素C含量极高,还含丰富的维生素A、K和膳食纤维,对减淡斑点,防止夜盲症和坏血病,辣味物质对刺激食欲,消除疲劳,促进血液循环,保持体态苗条都有良好功效。

原文地址:https://bbs.meishichina.com/thread-30329-1-1.html

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