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客家蒸盐鸡

美食厨房 > 凉菜菜谱

授权原创博客:燕子爱吃
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

原料:

鸡一只、粗盐一大把。

做法:

1、先把鸡洗净,备用。

客家蒸盐鸡

2、煮大半锅水,水开隔水放鸡,蒸二十五分钟。

客家蒸盐鸡

3、蒸好关火锔约十分钟。后取出。

客家蒸盐鸡

4、趁热抓把粗盐擦匀全身,挺烫手,动作要快。鸡肚里也洒点盐进去。

客家蒸盐鸡

6、好拉,肥美的盐鸡成功拉。

客家蒸盐鸡

等放凉些就可以切拉,自几再搞些蘸鸡的调味就行啊。就这样吃的话,有点象白切鸡哦。蘸蚝油啊,葱头酱油啊,随自几口味拉。 肉超嫩的,还不热气啊。蒸出来的鸡汤可是很好的上汤啊~~

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