授权原创博客:johnsong
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这道菜简便易做,营养健康,鲜美甜滑,做辣一点更是美味。
原料:
白菜(切长条)、粉丝一把(泡软)、五花肉丝、香菇丝、鲜菇菌、虾米、辣椒片、葱花。
调味料:
高汤两饭碗、酱油一大匙、蠔油一茶匙、盐、汤、味精各少许。
做法:
1、一大匙油烧热,放进肉丝、香菇丝、鲜菇菌、虾米、辣椒片稍加拌炒,起锅备用;
2、高汤烧开,加入白菜后上盖转小火熬煮30分钟(有时间的话可以煮更久些,白菜糊烂后会更甜),放进粉丝,(1)之材料,和调味料酱油一大匙、蠔油一茶匙、盐、汤、味精各少许拌煮5分钟,用太白粉水勾薄芡,装盘后撒上红油即可。