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猪肉萝卜馅饺子

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猪头萝卜饺子馅:

猪头萝卜饺子馅

原料:

猪肉(肥的瘦的都行最好是五花肉)、萝卜、韭菜、大葱、生姜、面粉。

配料:

盐、花椒粉、鸡精。

做法:

做饺子首先就要和面了,面好不好可是关系到饺子好不好吃呢!

1、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿;

2、把肉剁成馅,不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎,把姜葱切末待用;

3、把肉馅放入盆中,加入少许酱油,盐,花椒粉搅拌均匀,再加入姜葱末一起搅拌好;

4、萝卜用多功能刀切成丝,用开水烫一下,把水挤干,然后再剁碎;

5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中,顺一个方向搅拌均匀成饺子馅;

猪头萝卜饺子馅

6、把面揉成长条,下成相同的小剂子,擀成小圆片,包成饺子;

猪头萝卜饺子馅

猪头萝卜饺子馅

猪头萝卜饺子馅

猪头萝卜饺子馅

7、用开水下饺子,水尽量多一点。锅开后点少许凉水,再开之后再点一次,点两次水之后饺子差不出就熟了;

猪头萝卜饺子馅

8、用酱油,醋加点油波辣椒蘸着吃可香了,这可是我儿子的最爱哦!

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