观音菜不仅能活血，让女人气色红润，还可以清火，缓解女性痛经，气血亏等症。
据说凉拌观音菜有报平安的寓意，在春节将至的日子里，餐桌上放这么一道营养又有好彩头的菜，再合适不过了。
原料：
观音菜。
调料：
精盐、味精、麻油 葱花 辣椒油。
做法：
1、观音菜洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水切段，放盘内；
2、将所有调料按照个人喜好调入，拌匀，撒上葱花即可。
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