冬瓜糖

原料：

冬瓜、白糖、生石灰。

做法：

1、先把冬瓜去皮去囊，切成0。 5厘米厚，0。5厘米宽，7--8厘米长的条状；

2、把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水。估摸水能没了冬瓜就可以了；(这个要有点耐心，多搅拌)

3、把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时；

4、然后拿出来用水冲到没石灰的味道，再在沸水中烫5分钟；

5、热烫后把冬瓜一层糖，一层冬瓜的码好。冬瓜和糖的比例为100:80 。然后放上两三天。这是两天后的样子，水不是我加的哦，是自己出来的；

6、最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里，开火一直搅拌，直到糖变成很浓浓的糖浆；

7、离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状。然后冷却就大功告成了。哈哈