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黄瓜皮蛋豆腐汤

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黄瓜皮蛋豆腐汤

黄瓜皮蛋豆腐汤

原料:

黄瓜、皮蛋、豆腐、芝麻油、姜、盐。

做法:

1)黄瓜一小截,顺着长度对半切开,用勺子挖去瓤(瓤么,当然没扔掉,后来被煮妇给吃了),切薄片。老豆腐一小块,切小丁,香菜一小把,切碎,皮蛋一个,切成跟豆腐差不多大小的丁,还要一点生姜切末;

黄瓜皮蛋豆腐汤

2)炒锅热一点点芝麻油,倒入豆腐丁,煎至变嫩黄色,挪到煮锅里,倒入皮蛋,姜末,加一碗半的水(两人吃饭,加上豆腐等材料,正好一人一碗哈),加盐,煮开。

黄瓜皮蛋豆腐汤

3)开锅以后,用水淀粉勾芡,倒入黄瓜和香菜即可关火。

黄瓜皮蛋豆腐汤

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4860bdb20100039u.html

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