原料：
湖蟹2---3只、咸肉、京葱、金针菇、土豆、老姜。
调味料：
泡椒、盐、鸡粉（或鸡精）、胡椒粉、料酒。
做法：
1、湖蟹对切开（大的一只切四块）、土豆、大葱、姜分别切片；
2、起小油锅下泡椒、姜片、大葱煸香、下鸡汤火水300g左右；
3、然后在放入湖蟹块、土豆片、咸肉、金针菇、盐、鸡粉；
4、大火煮6---8分钟左右、最后加入少许的胡椒粉即可。
特色：
鲜味十足的一道煲菜、也可根据自己喜好加入粉丝、生菜等同食。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_43647eed0100eoiu.html
