菠菜虾丸汤
原料：
鲜虾仁、荸荠白、猪肉、葱。
辅料：
盐、蘑菇精、料酒、菠菜。
做法：
1、剥出鲜虾仁，荸荠白，猪肉剁碎，葱花混合均匀，拌好的虾胶；
2、加点盐，蘑菇精，料酒，淀粉往一个方向搅拌成虾胶，锅里放冷水，挤入虾丸，烧熟后烫入菠菜，再调好味。
