原料：
茄子。
配料：
蒜末、葱末、辣椒末。
调料：
醋、白糖。
做法：
1、选用细长的嫩茄子最好，切成条状；
2、这是需要的配料，蒜末葱末和辣椒末；
3、将茄条用油炸过，为了省油，可以分次炸过，沥油放凉；
4、调料只要醋和白糖。将多多的白糖溶于香醋，浇在茄条上即可。为了入味，可隔一会儿翻动；
5、将所有配料倒在茄条上，大功告成，等一会儿就可以吃了。
