蒜苗炒豆腐

蒜苗炒豆腐

原料：

石屏豆腐、蒜苗、油、盐、鸡精。

做法：

1、蒜苗从中间剖开，蒜苗比较大就十字剖开，然后切段。豆腐切成薄片；

2、锅里放油，把豆腐煎黄。煎黄后豆腐体积差不多大了两倍，体积变得越大说明豆腐越好；

3、把煎好的豆腐铲出来，留点油放蒜苗略炒；

4、把豆腐放进去加少许水，放盐，不必把水煮干，出锅前加鸡精。

美味的蒜苗炒豆腐就完成了。没有石屏豆腐用普通的块豆腐也行，但就没有石屏豆腐的风味了。

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