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素烩菜

美食厨房 > 热菜菜谱

原料:

白菜、红萝卜、茄子、海带、芹菜、土豆、红薯、豆腐、粉条。

调料:

葱姜蒜、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、糖、素油。

做法:

1、炒锅放油,烧到三成热,放入黄豆酱炒香;

2、放入葱姜蒜炒香,再把白菜,红萝卜,茄子,海带,芹菜,土豆,红薯,等放入翻炒;

3、加入料酒,老抽,生抽,糖,然后放少量水(一定要少多了就没有味了);

4、大火烧开放入豆腐,粉条,改小火烩制30分钟左右,出锅;

素烩菜

此菜还可以用海鲜酱,柱候酱,蚝油等,作出不同口味的素烩菜。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_46635e370100dyxp.html

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