原料：
海带(鲜)2500克。
调料：
盐250克、甜面酱500克、酱油1000克。
做法：
1、把海带用温水泡开洗净，卷成卷，切成细丝，下入缸内，加盐，腌制2-3天，并且每天翻一次；
2、盐化完后，把海带丝捞出，沥干，装入布袋，放入用酱油和面酱搅成的酱汁缸内；
3、半个月即成酱海带。
