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豆干炖鸡肉

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豆干炖鸡肉

原料:

豆腐干、鸡。

做法:

1、我这次买的豆腐干比较白,跟豆腐的颜色一样,就是硬度比较大。我很喜欢这种颜色的豆干。洗净,用盐腌一会儿;

2、锅里放油,烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄,我的油放得不很多,处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动,免得破皮;

3、鸡小肉半斤。这是我在超市买的,正大产的,4块钱一斤,肉比较干净,还带着骨头,我看这肉还比较适合用烤箱烤着吃,下次试试;

4、豆腐干切成小块;

5、用热锅热油把姜、葱、蒜煸香,少加点糖速炒鸡小肉,待鸡肉变色后加入豆干,添汤,倒入少量酱油,烧沸后撇去浮沫;

4、 用小火炖至鸡肉熟烂;

5、 撒入精盐和味精即可盛盘。

豆干炖鸡肉

豆干炖鸡肉

这个菜比较下饭,而且豆干比较有味道,一点不逊于鸡肉。其实做菜不要总是老八股,完全可以根据自己家冰箱的食材量体裁衣^_^

原文地址:http://stone550.blog.sohu.com/140678487.html

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