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奶油馒头

美食厨房 > 糕点小吃

原料:

面粉、牛奶、奶油、鸡蛋、酵母、白糖、盐。

做法:

1、牛奶加热成温牛奶,奶油回温;

2、酵母和等量的白糖混合,用温牛奶化开,静置至少10分钟,直到酵母液表面浮起很多泡沫;

3、鸡蛋打散,和奶油一起拌匀,和酵母液混合;

我用了和牛奶差不多份量的奶油,鸡蛋用了三个;

4、把面粉加入酵母液里面,和成软软的面团,静置到面团发起到原来的两倍大;

我的面和的比平时软很多;

5、发好的面团分成大小相同的剂子,揉成馒头形状,然后静置一会儿;

6、饧好的馒头开水上屉,蒸熟即可。

奶油馒头

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d25631a01007ow2.html

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