酸汤水饺的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。酸汤水饺是很有特色的陕西特色小吃,酸汤水饺以面粉为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于家常味
原料:
面粉、羊肉、酸汤(虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油、水、八角、茴香、丁香、红糖)。
做法:
1、酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用;
2、酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料;
3、甜醋由醋内加入30%水、八角、茴香、丁香熬制,泛泡后加入红糖(醋糖比50:1),再熬制半小时而成。
特点:
酸汤调制独特,味道鲜美酸香,耐人品尝。