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囊包肉

美食厨房 > 糕点小吃

原料:

羊肉(最好选用肥瘦相间的剔骨羊排)半斤。

辅料:

胡萝卜一根、囊一个。

调料:

盐、鸡精、孜然粉各半汤匙、酱油2汤匙、葱、姜、干辣椒、适量、大料2枚。

做法:

1、羊肉切块。胡萝卜切滚刀块。囊最好平均分成八份,再小点也可以,这样好入味。葱切段。姜切片。干辣椒剪碎;

2、铁锅入油烧热微冒青烟后速入干辣椒与大料爆香,加入羊肉与葱姜翻炒至稍变色加孜然;

3、继续翻炒均匀加入酱油后添水3.5碗,加入羊肉,转文火闷;

4、15分钟后加入胡萝卜,盐、鸡精,继续直至收浓汤水即可;

5、将肉放入摆好的囊上即可。

囊包肉

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