瑶柱丝拌山药面
原料：
山药、即食瑶柱丝。
做法：
1、山药去皮，用擦子擦成长丝。
2、冲水去掉粘液。
3、锅内添水烧开，加少许白醋（防止山药变黑）放入山药丝烫一下，迅速捞出控水。
4、沥干水分的山药丝装盘，配上瑶柱丝上桌。
5、食用时，搅拌匀即可。
