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天麻炖猪脑

美食厨房 > 食疗菜谱

天麻炖猪脑特点:

天麻和猪脑都有补脑的功效,天麻猪脑汤有治疗眩晕眼花,头风头痛,神经衰弱的作用,经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。

原料:

天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗。

调料:

葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。

做法:

1、天麻洗净,放入碗内,加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟,取出切片;

2、猪脑放入砂锅内,加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水,大火炖熟;

3、拣去葱段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。

天麻炖猪脑

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