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清汤牛肉面

美食厨房 > 糕点小吃

原料:

牛腿一块、黄芪、生姜、茯苓、枸杞、葱段、面条。

清汤牛肉面

做法:

1、牛腿放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净。

2、取用大锅放入牛腿,加满水,下原料2(我放在茶叶滤袋里面了。滤袋一欧元一百个,经济实惠,非常耐用。)、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥。

清汤牛肉面

3、来说说面条,心情好的时候,我会做手擀面。心情一般,我用面条机(别的不说,我的工具还是很齐全的)。心情不好,那就直接用挂面吧。

来张面条机压的面条

清汤牛肉面

4、将面条煮好,捞入碗中。盛碗汤,摆上牛肉,洒香葱、香菜末。完成。

清汤牛肉面

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_61374c050100ezfi.html

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