小米煮辽参
原料：
山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。
调味料：
精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。
做法：
1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用；
2、海参用浓汤调味烧入味；
3、炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。
注意：
1、蒸小米时水不要放的太多，多则会把小米蒸裂影响卖相；
2、鸡汤一定要浓，要有厚度。
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