彩色水饺做法：
原料：
猪肉（瘦肉7：五花3）400g左右、白菜（要那种上下一般粗的白菜，不要大头的）半棵，约6片叶、大葱3棵。
做法：
1、猪肉要切小丁，不要买直接搅碎成泥的，那样口感不好；
2、白菜剁碎，再与肉丁和大葱剁一起；
3、锅里倒油，放花椒粒和八角，姜片，烧热后捞出。把油倒入剁好的馅里，加老抽，盐，五香粉，鸡粉，香油，一个蛋清，搅拌均匀即可。
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