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“清清白白”、简简单单的小白菜与豆腐，二者的相遇与相处应该算是君子之交吧--虽恬淡宁静，却自有其味。偶然相逢处，默默知心意！海米的加入，不仅不会影响二者的交融，反而借由它的特别之味使彼此的味道进一步提升！人之相交亦是如此，倘若与同秉性，投脾气，合趣味的人共处，呼吸都会感觉顺畅，神采愈加飞扬，也越发觉得生活之精彩！
原料：
小白菜、北豆腐、海米、葱姜。
调料：
盐、香油。
做法：
1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿；
2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干；
3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟；
4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动；
5、倒入小白菜，小心翻炒一下；
6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
小白菜海米炖豆腐
