香辣萝卜腊肠饭

puppy在厨房 blog

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原料：

白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭。

调料：

红油豆瓣酱、盐（少许）。

做法：

1、白萝卜洗净去皮，切丁。广式腊肠切丁；

2、锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色；

3、倒入腊肠丁翻炒；

4、调入适量的红油豆瓣酱，炒匀；

5、倒入米饭，翻炒均匀，如果太干的话可加入一点点水（勿多）。最后调入少许盐就可以了。

温馨提示：

1、萝卜丁炒干一点更好吃；

2、豆瓣酱已经很咸，所以盐一定要少放；

3、红油豆瓣和郫县豆瓣酱以“川老汇”和“鹃城”牌的最为地道。

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