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泰式甜辣鸡
这个菜是存货，一直压着没发，丑的说。爷回家前问我，吃啥，我说鸡翅根，爷说不要吃红烧的，我说知道了。这么挑三拣四的人，我看着冰箱里的泰式甜辣酱，决定用最简单的办法对付他。
原料：
翅根10个、泰式甜辣酱4勺、生抽、料酒、葱姜蒜碎即可。
做法：
1、翅根放在凉水里，加一勺料酒，开火焯一下，撇去浮沫后，用热水把鸡翅根冲干净了，沥干；
2、锅里放点油，烧开后，放入翅根煎一下，皮发黄后，放入葱姜蒜碎，加少许料酒、生抽，3勺甜辣酱；
3、加水没过鸡翅根，大火烧开，小火炖至鸡翅根软烂后，收汁。加盐出锅。
