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糖霜圣诞姜饼

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糖霜圣诞姜饼

姜饼中的大部分图案来自那套圣诞饼干模,一共9种图案,基本涵盖了圣诞的主流图案,就是模子不算小,刻出的姜饼都算是大块头,呵呵。装饰材料也是家里现成的,最常见的银糖珠和七彩糖豆。

糖霜圣诞姜饼

原料:

姜饼:黄油43g、红糖100g、蜂蜜125g、牛奶43g、姜粉2g、肉桂粉2g、豆蔻粉2g、小苏打2g、低粉335g

糖霜:蛋白30g、糖粉225g、柠檬汁1-1.5大匙。

糖霜圣诞姜饼

(原方子的红糖量我减少了,谢谢风信子传给我的方子哦,拿几个回去哄宝贝哈)

糖霜圣诞姜饼

做法:

1、黄油隔热水融化后,加红糖拌匀,再加入蜂蜜、牛奶拌匀;

2、筛入所有粉类,用刮刀拌至无干粉,再用手抓成团,放保鲜膜松弛半小时;

3、上下各铺一层保鲜膜,擀成约4cm厚,用模子刻出形状;

4、烤箱预热170度,烤10分钟,熄火后继续焖5分钟,取出放凉;

5、糖霜:分次将糖粉加入蛋白中拌匀,再调入柠檬汁直到拌至浓稠状。用色素调出颜色,装入裱花袋,画出喜欢的图案。

糖霜圣诞姜饼

糖霜圣诞姜饼

最后把姜饼打包,送给姐妹们家的宝贝们,作为圣诞礼物哈!祝宝贝们圣诞快乐!祝大家圣诞快乐!

糖霜圣诞姜饼

原文地址:http://becky82818.blog.sohu.com/140301551.html

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