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虾米烧萝卜
老一辈的人都说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，还有就是冬天的萝卜赛人参的说法。虽然，现在的蔬果好像已经不分季节了，很多的蔬果一年四季都有得卖了，但是多吃一些应季的食物还是比较好的。
萝卜，一种很百搭的食材，煲汤、焖肉都很适宜，而且是绝对的价廉物美。上星期，姐送钧钧和爷爷奶奶回台山的时候，带回来妈妈自己种的萝卜，今天做的这道菜也是妈妈教我做的，一道非常简单，但味道挺鲜美的菜“虾米烧萝卜”。
原料：
白萝卜一个（350克）、虾米30克、葱1棵。
调料：
盐适量、白糖少许。
做法：
1、萝卜削皮，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白；
2、乐扣乐扣酷菲偲锅烧热，放少量油，捞起虾米放进去爆香，泡虾米的水留用；
3、放进葱白一起爆香；
4、倒进白萝卜，倒入泡虾米的水，另外再加没过材料一半的水；
虾米烧萝卜
做法：
5、大火煮开后转中小火，煮20分钟，放盐、白糖（只需少许提味）、葱花，大火收至汁将干即可。
经验分享：
1、我家煮白萝卜从来都不炒的，直接放进去就加水，因为我妈教的，她说白萝卜炒过很容易带苦味，所以不用炒的；
2、白糖不要放多，主要的作用是提鲜，可以用少许鸡精代替白糖。
