豆芽，酸菜春卷
原料：
面、油、豆芽、酸菜。
做法：
1、热水和面，面软一些。醒30分钟；
2、分成小块，在一个面团上按一下，放些油，再放上一个小面团，擀平；
3、锅中无油，中火烙，盖上锅盖，饼会鼓起一个大包。
4、两面各烙2-3分钟，用筷子和勺子将饼揉搓一下，饼会更加柔软。
烙好的饼用盖子盖起来，吃的时候从中间掀开。
炒豆芽配春饼。
同样方法炒酸菜。
饼很柔软，也很有嚼头。
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