蛋糕卷
原料：
鸡蛋5个、白砂糖30g、白醋几滴、牛奶60ml、玉米油40ml、低筋面粉110g。
做法：
Tips：
我的鸡蛋比较小，用了5个。大点的，4个就够。
戚风蛋糕是一款没有任何膨松剂的蛋糕，它本身是依靠蛋白的打发来达到蓬松的结果。所以，这款蛋糕的关键在于蛋白的打发，一定要打到硬性发泡。
在混合时，搅拌也要注意不能画圈的乱拌，避免消泡。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100a1bs.html
