干煎马头鱼
马头鱼。一种肉质柔嫩鲜美的鱼类。据说可美容瘦身，软化血管，排肠毒等。
原料：
马头鱼、蒜、姜末、盐、酱油。
做法：
1、马头鱼洗净，用盐抹在鱼身内外，用吸水纸将鱼身表皮收水；
2、锅里放油，烧热后放鱼两面煎黄；
3、加入蒜、姜末炒香，配料，即可。
菜品图：
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