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叉烧小里脊

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CANDEY
CANDEY blog
美食天下授权原创博客
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<叉烧小里脊>

这小里脊可能是猪身上最嫩嫩的肉肉了吧,本来买它的目的是吉利炸猪排,可脑细胞冲动了好多次,还是嫌麻烦, 还是烤来吃吧,腌一腌,烤一烤,简单...

叉烧小里脊

原料:

里脊、叉烧酱。

做法:

1、既然要简单,就简单地彻底一点,两大勺叉烧酱,按摩均匀,用牙签乱戳一通,密封入冰箱,腌制三天,本想腌两天就烤,这不是俺又犯懒了,饭店咪嘻去了嘛,所以就腌了三天才烤,味道已经很入了;

2、一大块油纸,叠成比肉肉稍大,放在烤网上,肉肉放上面(这样省得刷烤网了,HOHO),下面再接上烤盘(加锡纸哦,保险一点),185度15分钟后翻面,刷一层腌酱,再15分钟就OK了。

叉烧小里脊

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa5010003yy.html

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