蚕豆米炒鸡蛋

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春日尝鲜——蚕豆米炒鸡蛋

阴霾了许久的天空终于迎来了久违的阳光，融融的暖意昭告着春的来临，这样明媚的阳光才是我们一直期待的吧，尤其是喜欢用美食记录生活的我们，没有好的光线就没有了拍照的动力，所以祈祷这个春天这样的好天气再多一些吧～～

这时候如果去菜市场逛一逛就会发现格外的生气勃勃，许多新鲜的蔬菜都竞相上市了，让人迫不及待的想要尝尝鲜～～

原料：

蚕豆米150克、鸡蛋3枚、小香葱1棵、小红椒1个、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、小葱切末、红椒切小圈；

2、鸡蛋打成蛋液加少许料酒和盐；

3、热锅放油加热，倒入蛋液滑炒至凝固盛起备用；

4、锅内留少许底油爆香葱末、红椒，下入蚕豆米翻炒，加少许盐调味焖煮2分钟；

5、最后把鸡蛋倒入翻炒均匀，起锅前撒少许胡椒粉即可。

春季是新鲜蚕豆大量上市的季节，其貌不扬的蚕豆荚包裹着一颗颗娇嫩翠绿的豆子，味道鲜美香甜，是让人着迷的春的滋味～～

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/146260957.html