韭菜烘蛋
原料：
韭菜3两、蛋3个、淀粉1茶匙。
做法：
1、韭菜洗净后，切碎。蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅匀，把盐巴打化；
2、韭菜碎与蛋液混合；
3、平底锅入油，烧6成热，倒入韭菜蛋液，用中小火慢慢烘，一面好后再烘另外一面；
4、切块，盛盘。
韭菜合
韭菜、鸡蛋、虾皮、豆腐干。
做法:
1、馅料的和法参照：韭菜素蒸饺；
2、皮的和法参照：韭菜素蒸饺；
3、把皮擀开，加入两勺馅，对折封口，入锅用油煎熟即可。
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