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普洱蜜汁排

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普洱蜜汁排

原料:

排骨500G左右、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蜂蜜2汤匙、盐1/2茶匙、普洱茶1小块。

做法:

1、用开水冲泡一汤锅普洱茶,取头汤,茶叶滤去;

2、锅里油烧热,将排骨放入略煎至表皮变色;

3、讲过了油的排骨,放到有普洱茶的汤锅,加入生抽老抽和蜂蜜;

4、水开后,撇去浮沫,水开后撇去浮沫,中小火烧大约半小时,水下去一半后加入盐,中途水不够的话,加入热普洱茶;

5、汁水剩得差不多时,转到炒锅里翻炒至收汁。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100inqg.html

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