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美容养生-荷塘小炒

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美容养生>菜荷塘小炒

我准备了18道杭州特色的年菜。每天做一道,过年之前不知道还能不能完成。作为新杭州人,外地来朋友亲戚,作为主人的我,如果能准备一桌杭州特色的小菜,那可是贼有面子的事情。我的文采不行。哈哈原本可以写得很抒情……滴汗中……

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原料:

白藕、胡萝卜、青椒、黑木耳、白果、百合。

做法:

1、将白藕去皮切成薄片,浸泡在清水里;

2、胡萝卜切片、青椒切片、百合掰成片、黑木耳泡发好;

3、适量水烧开,放入藕片汆烫1分钟左右,捞起冲凉水并沥干备用;

4、锅烧若热加入少许油,放入胡萝卜切片、青椒切片、黑木耳、白果翻炒片刻;

5、倒入沥干水份的藕片,快速翻炒片刻,加入适量盐调味;

6、关火、离灶,加入百合炒匀即可。

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小小小建议:

1、这道菜可以适当根据时令来搭配。还可以配菱角、荸荠、山药等;

2、如果是盛夏的话,我们还可以搞片荷叶来盛这道菜。绝对够拉风;

4、从口感上讲,这道菜一定要快速翻炒,才能保持清脆的口感,适当加盐调味即可,保留荷塘的原汁原味。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100gj0h.html

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