炒豆炒蒜炒药材 人为炒作难持久

最近，大蒜、辣椒、药材、绿豆等不起眼的农产品，价格暴涨3倍甚至10倍。 本报记者多方调查发现，因为这些不起眼的农产品盘子小，而且是政府监管空白的领域，易于控制，所以吸引了从楼市、股市流出的资金去炒作。而这些短期炒作难成气候，因此价格肯定会回落。

最近，农产品涨价俨然成为全民关注的焦点，大蒜、辣椒、药材、绿豆等不起眼的农产品，价格却暴涨3倍甚至10倍。

奇怪的是，这些农产品减产并不是今年才有的事情，为何在以往的减产年份里，这些产品的价格没有高得离谱？为何这些不起眼的产品最容易涨价？为何多个农产品都集中在这段时间内暴涨？炒作高手们是如何运作的？本报一一分析背后原因。

为何是不起眼农产品？

盘子小价格低易控制

为什么这些商品成为炒作对象？其实，炒家们是精挑细选炒作品种的。不难发现，这些商品有以下共同特点：

其一，现在炒作的农产品基本上都是干货，大蒜、药材、绿豆等产品都有一定的存放期，这让炒家们有时间进行囤积和消化存货。吉林玉米中心批发市场研发部张美锋说，只要夏季不潮湿，喷洒驱虫药剂，绿豆放两年都可以，今年甚至连2007 /2008年的存货都被拿出来卖。如果是青菜和萝卜，万一不出手，就只能烂在手里了。

其二，不容易招致政府价格干预。这些产品均不起眼，历年产量也没有统计数据，从监管来说，原油、铁矿石、大米等大宗商品受到国际炒家控制，政府也会专门价格干预。而大蒜、辣椒、绿豆和八角等农产品不受国家调控，更不具战略储备意义。

其三，盘子