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诱人的三色萝卜丝包子
清明节与LG回老家的时候，老家的哥给了他自家种的萝卜，没施化肥纯绿色的。本来不想拿的，但你如果不拿，哥就非常生气，只好依了他，把一大袋萝卜放到车上拉了回来。炒着吃、炖着吃的，今天休息日在家做了三色萝卜丝大肉包子。
大肉萝卜丝馅俺就不说做法了，如果大家不喜欢的，可以根据自己的口味，改为其他的馅料，如青菜的，香菇等等吧，这个是比较随意的哦。
下面只说说包子的制作过程吧，由于是晚上拍的照片，光线不够明亮，大家就将就着看吧。
原料：
包子面皮：胡萝卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g（胡萝卜和菠菜汁我是用料理机榨汁的）。
做法：
1、酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀，分别发酵。至两倍大；
2、挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起；
3、切成做包子大小的剂子。擀皮，包馅；
4、饧发15分钟。凉水入锅，中火，上汽后20分钟即可。
经常与人谈论关于食与色的关系，当然，此色这里只指食物的色相。我一直认为，食物虽会面目全非的穿肠入肚，但入口前，总还是要讲究一番的。同样美味的前提，美色的东西还是能首先勾引人的口腹之欲。
虽然每每食物出锅出炉后亦达不到我心中期望的效果，但美味美色一直是我追求的目标。心念也坦然，毕竟，我也一直努力勤于的在这个方向上追逐。
把餐桌也当作一种文化，一种艺术，不期然的折射人生文化，只待多年后的回忆中，心中多的是色彩与斑斓、是甜蜜与美好。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010325103141406/
