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湖南规范餐饮计量卖螃蟹要裸称

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消费者在湖南的餐馆点海鲜、螃蟹等水产品时,可理直气壮地要求店家扣除皮重、使用滤水网箱(袋)晾干2分钟后再称重,由湖南省质量技术监督局颁布实施的湖南省地方标准《餐饮计量规范》对此作了明确要求。此举意味着螃蟹和草绳再也不能一起卖给消费者了。

作为强制性的地方标准,《餐饮计量规范》要求餐饮企业把菜点(菜品、点心)列表向消费者推介时,上面要注明菜点的名称、主要原料、分量以及净含量。

按质量结算的菜点、饮品,规范标准要求餐饮企业用衡器测量给顾客看,并对鲜活水产品、水发物的计量偏差作了明确规定,其中特别指出不得将包装、捆扎物计入量值,不得估量计费。

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