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薏米红豆汤

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薏米红豆汤

原料:薏米、红豆。

做法:

1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;

3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

注:

1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花了。

2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意不要加米。

3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒。

4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100eyw7.html

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