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西芹黄花炒肉丝
这类型的大杂烩，一盘菜里几个样，有荤有素，料也丰富，营养也丰富，又解馋又下饭。。。
原料：西芹、干黄花、猪瘦肉。
调料：生抽、盐、淀粉、姜、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用；
2、猪瘦肉（我用的里JI）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀；
3、把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份；
4、热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出；
5、用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味；
6、下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅。
