奶粉还原的牛奶还是遮遮掩掩

昨日起，我国新颁布的66项《国家乳品安全新标准》施行。我省奶业协会发布新标，明确使用乳粉还原的发酵乳，必须在醒目位置明显标注“复原乳”、 “复原奶”等字样。不过记者走访福州市场发现，大多品牌依然“遮遮掩掩”，不愿承认“复原”。

福建省奶业协会秘书长吴大新介绍，6月1日起陆续施行的乳品新国标，对此也做了明确的规定：巴氏杀菌乳可以在外包装上标注“鲜牛奶/乳”；超高温灭菌乳应标注“纯牛奶/乳”；而用奶粉还原的奶则要标明“还原乳”。

昨日，记者走访福州永辉、沃尔玛等多家超市，发现鲜有牛奶在包装上注明“复原”。长富、光明、澳牛等主打鲜奶品牌，已高调在外包装上标注了 “鲜”字样，但更多的品牌则显得“遮遮掩掩”，不明示复原乳，如某知名品牌早餐奶和高钙奶，分别在配料表标注的全脂无菌调味乳和全脂高钙无菌乳，让人看得云里雾里。

吴大新表示，目前国内消费者普遍对各种奶制品缺乏科学认识，鲜奶消费远远低于国外，一方面是市民缺乏对鲜奶营养的认识，另一方面是不少品牌明明是复原乳，却非要傍“鲜”，导致市民不能透明消费。吴秘书长称，乳品新标准实施，也呼吁主管部门，对乳品市场进行统一监管、规范。