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免烤香芒芝士蛋糕

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糖醋白菜の幸福滋味 blog
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免烤香芒芝士蛋糕

喜欢吃国内软糯的小个头芒果,这边超市的大芒果,跟小西瓜有得一拼,实在提不起兴趣,实在找不到水果吃了,买了一个回家试试;硬硬的,酸酸的,却还别有一番风味,吃不完的,用来做芝士蛋糕,没想到味道出奇的搭配。

原料:

蛋糕体:cream cheese125克、细砂糖40克、吉利丁片3片、郎姆酒1大勺、鲜奶油120克、芒果泥100克、芒果丁100克。

饼底:饼干80克、 黄油30克、牛奶若干。

做法:

1、吉利丁片冰水泡软备用;

2、黄油30G隔水融化,饼干用擀面杖压碎;

3、压碎后的饼干拌合黄油与牛奶,铺在模底,压实,放冰箱冷藏;

4、芒果切丁备用;

5、芒果搅成泥;

6、cream cheese+糖搅打均匀至无颗粒状;

7、芒果泥+朗姆酒搅拌均匀,加入到芝士糊中;

8、鲜奶油打至8分发,与芝士糊拌匀;

9、加入芒果丁;

10、倒入模具,放冰箱冷藏3小时,即可。

剩下的芝士糊装杯,解谗。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100a4pr.html

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